ХАРЧОБЛОК

Харчоблок знаходиться на першому поверсі. Приміщення харчоблоку – 48,5 м2, розташовано на першому поверсі з виходом назовні, укомплектовано необхідним технологічним електрообладнанням , забезпечено системами гарячого, холодного водопостачання, каналізації. Стан харчоблоку, його допоміжних приміщень (комора для сухих продуктів – 9 м2, комора для овочів (погріб в сараї) – 50 м2), обладнання відповідає санітарно-гігієнічним вимогам. Харчоблок ДНЗ складається з цеху холодної обробки продуктів, гарячого цеху з приготування страв. Наявне необхідне обладнання, посуд: 2 електричні плити, 1 електросковорідки, 2 м’ясорубки, 1 холодильна шафа та 2побутових холодильника для зберігання м’ясних, рибних та молочних продуктів, электричний котел, водонагрiвальний котел.установка ультрафильтрацii води; маркований посуд для приготування їжі, робочий інвентар, ваги.

Комора для зберігання продуктів облаштована стелажами, 1 побутовий холодильник,1 холодильна шафа, вагами. Для довгострокового зберігання овочів є спеціальне приміщення (овочесховище), яке знаходиться на господарчому дворі.

Харчоблок (технологічне обладнання)